Phycocyanin היא אבקה כחולה עמוקה שהיא לא רק פיגמנט טבעי מעולה אלא גם מזון בריאות. היישומים העיקריים שלו כוללים:
● צבעי מאכל טבעיים: Phycocyanin הוא פיגמנט מסיס במים-עם צבע כחול טהור, שקוף ומקסים. זה יכול לשמש כצבע מאכל ותוסף קוסמטי. זה גם חלבון עשיר מאוד.
● מזון רפואי ובריאותי: הוכח במבחנה של Phycocyanin כממריץ יצירת מושבות של כדוריות דם אדומות, בדומה להשפעה של אריתרופואטין (EPO). Phycocyanin יכול לעזור לווסת את הסינתזה של מספר אנזימים חשובים הנדרשים לגוף האדם וממלא תפקיד חשוב בעיכוב צמיחת תאי סרטן. זה יכול גם לווסת את המערכת החיסונית, לשפר את תפקוד החיסון ולשפר את עמידות הגוף למחלות.
● קוסמטיקה: Phycocyanin הוא חלבון -כמו קולגן עם תכונות נוגדות חמצון, לחות, אנטי-אלרגיות והסרת נמשים-.
● ריאגנטים מיוחדים לניסויים בביולוגיה, כימיה וציטולוגיה: Phycocyanin הוא כחול ופלורסנטי, מה שהופך אותו למגיב שימושי למחקר פוטודינמי בביולוגיה ובציטולוגיה. זה יכול לשמש גם כסמן ביוכימי.
